Кофе можно употреблять не только в виде напитка. Существую большое количество блюд, приготовленных на кофейной основе. Остановимся на самых интересных и популярных.
Кофейный крем
Для приготовления кофейного крема нужно 4 желтка и 150 г. сахара. Все это взбивают. По ходу взбивки понемногу добавляют горячее молоко. Затем ставят на небольшой огонь и помешивают. Когда смесь загустеет, ее надо снять с огня и добавить ложку растворимого кофе. Все перемешать и охладить.
Кофейный мусс
Готовим на 6 порций. Берем 200 г холодных сливок, добавляем две ложки холодного молока. Взбиваем. Отдельно взбиваем 4 желтка, добавляя 150 г сахара. Смешиваем обе смеси, добавляя ложку растворимого кофе.
Кофейные сандвичи
Для приготовления таких сандвичей надо сделать кофейный крем, который потом намазывается на бисквит. В 3 ложках кипятка растворяем 100 г шоколада. Добавляем чайную ложку растворимого кофе и столовую ложку масла. Полученную смесь охлаждаем, а затем намазываем на бисквит.
Кофейная манная каша
Всем хорошо известно, что маленькие дети не очень любят кушать манную кашу. Может попробовать сделать ее вкуснее?! Кипятим 0,5 л молока, добавляем 2 чайные ложки растворимого кофе. Засыпаем постепенно 5 столовых ложек манной крупы. Варим минут 10, перемешивая. Затем добавляем 3 столовых ложек сахарной пудры. Каша готова.
Кофейный рис
225 г риса варим в воде около 3 минут. Параллельно кипятим 750 г молока. Рис сливаем и тут же засыпаем его в кипящее молоко. Варим минут 10 на небольшом огне. Затем снимаем с огня, добавляем 18 кусочков сахара и две ложки растворимого кофе. Перемешиваем. Потом добавляем два желтка и подогреваем на огне. К столу рис подавать холодным.
Кофейное мороженое
Растираем 4 желтка с 250 г сахара. Добавляем 3 стакана сладкого кофе с молоком. Ставим на огонь и доводим до кипения, перемешивая. Охлаждаем, продолжая перемешивать. Затем выливаем в формочку и ставим в морозилку. Через какое-то время мороженое будет готово.
Сентябрь 3, 2009 at 7:03 пп
берешь молоко из холодильника (нормальное, не из супермакркета), обязательно холодное. добавляешь в него немного сахару, и где-то на четверть блендера – какао, скль ко плучится, но так, чтобы растворялось. Хотел добавить сипроа, но не нашел. Все это смешать в блендере и получается холодный шоколад. изначально вместо какао планировал молотый кофе, но не решился. получилось классно. еще один момент: не знаю, как все это взбилось бы в ручном блендере, я делал на кухоном комбайне. вобщем вышло около 1,5 обычных чашек, я брал немного продуктов.
Вместо какао можно молотый кофе для эспрессо, только очень мелко намолотый, иначе частички будут ощущаться.
Июль 1, 2009 at 5:01 пп
Кофейно-шоколадная колбаса
Время приготовления этого интересного десерта составляет всего 20 минут, а удивления от вкуса Вы получите гораздо больше. Для приготовления кофейно-шоколадной колбасы Вам потребуется:
Масло сливочное 250 гр.
Молоко 200 мл.
Какао порошок( ну или несквик) 50 гр.
Печенье 500 гр.
Смесь орехов,цукатов 50 гр.
Двойной эспрессо 80 мл.
Масло расстопить, молоко подогреть и смешать с какао, добавить эспрессо, смесь орехов и цукатов. После чего печенье мелко покрошить и хорошенько перемешать с другими ингредиентами. Выложить получившуюся массу в мешочек, скатать в колбаску и поместить в холодильник. Примерно через 20-30 минут можно доставать, нарезать как колбасу и наслаждаться сытным и очень приятным десертом.